马来西亚风味馆の面包鸡

马来西亚风味馆由箫京莲和箫金华所创办，之所以取名为马来西亚风味馆，主要是要向本地人以及外国游客推介马来西亚的各种美食。我国三大种族各有传统的饮食文化，种类十分多，各有不同的烹调方式，却又能互相交融，是致马来西亚饮食文化中非常独特的一点，而且是世界其他国家内是难以找到的。马来西亚风味馆也展现出大马特有的娘惹峇峇文化，餐厅的设计，餐谱和员工的制服都融入了娘惹峇峇的风格。

本身是一名华裔回教徒的业主箫京莲为了让回教徒也有机会品尝各族的美食，将所有食物“清真化”，以鸡肉和海鲜类代替猪肉，让马来同胞也可以食用到美味的华人美食。马来西亚风味馆已成功申请获清真食品证书，吸引了许多巫裔同胞来品尝，让马来西亚风味馆成为适合我国各种族光顾的餐馆。

帝来面包鸡

帝来面包鸡是马来西亚风味馆主打的招牌美食，它被誉为世界上最大的面包，巨大的面包内包着咖哩鸡。打开后的面包鸡极像一朵太阳花，红红的咖哩鸡在面包的中央，传出阵阵浓郁的咖哩香，着实让人垂涎三尺。面包鸡外形圆圆大大的，也带有圆圆满满的含义。

帝来面包鸡是马来西亚风味馆创办人箫京莲和箫金华为了维系兄妹亲情而开发出来的食品，他们根据家族食谱再加上弟弟箫金华在澳洲21年的烹饪经验不断改良，让面包鸡跟迎合大众的口味。面包鸡在芙蓉发源，已有十多年的历史了，因其独特的外表和美味的口感非常受欢迎，而被推介到吉隆坡来。

帝来面包鸡仅仅是咖哩鸡就用了25种材料，具有浓浓的峇峇娘惹风。而那巨大的面包更是餐馆自制而且是新鲜出炉的，热热的面包带着牛油香，再占上浓稠的咖哩酱汁，绝对是口感十足。大家一定很好奇面包里的咖哩鸡是怎么放进面包的吧？餐馆创办人告诉我们，他们首先把咖哩鸡与马铃薯煮熟，然后放入耐热的塑胶袋内，再包裹在锡纸内。然后再搓好面粉团，把咖哩鸡包起来，等待面包发酵后拿去烘焙。经过烘焙后，大家眼前金黄色香喷喷的面包鸡就出炉了。

餐馆为了食客的健康着想，帝来面包鸡完全不添加防腐剂，并且25种配料都多数使用原料，而尽量不适用经过化学加工的现成包装品。此外，为了保持咖哩鸡的新鲜度，目前每一天面包鸡的生产量是大约300粒，每一只鸡的重量也经过遴选，确保肉质的均衡。由于不添加任何防腐剂，卖不完的面包鸡就必须扔掉了。更特别的是，帝来面包鸡已获得清真食品证书，适合我国各族人民享用。

帝来面包鸡有3种体积，小型（RM 8.00）中型（RM 20.00）大型（RM 28.00）,此外还有素的面包鸡，以咖哩蔬菜代替咖哩鸡。包装精美的帝来面包鸡也是送礼佳品。

1，AiFM DJ理强（左二），碧枝（右二）和面包鸡创办人箫京莲（右一）及箫金华（左二）合影。 2，AiFM DJ理强和碧枝同声赞好！ 3，每天新鲜出炉的面包鸡。 4，像一朵太阳花的面包鸡让人垂涎三尺。 5，面包内包着香喷喷的咖哩鸡。 6，精美的包装非常适合用来送礼。 7，吃了会令人念念不忘的龙虎荟。 8，卖相和味道都一流的奶油虾。 9，香脆可口的金沙苦瓜。 10，配上鱿鱼丝的招牌豆腐软中带硬吃起来口感和味道都一流。 11，娘惹风味芭蕉鱼味道独特，让人胃口大开。 12，非常好喝的酸梅番茄汁。 13，令DJ理强爱不停口的酸梅番茄汁。 14，充满娘惹峇峇风格的餐厅设计。 15，各大中英文报都曾经报导帝来面包鸡。 16，马来西亚风味馆拥有清真食品证书。 17，马来西亚风味馆外貌。 摄影：惟诚 Best Food Delight Sdn Bhd[size=-1] (436908-D)No. 4 & 6, Jalan SBC4, Taman Sri Batu Cave, 68100 Batu Cave, Selangor. Tel/Fax: 03-61854605 Email: bfdelight@yahoo.com.au