2011年1月25日 星期二

【原毛洞燕照片】

【原毛洞燕照片】
洞燕为采自岩洞的天然燕窝,洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上,受到大自然气候及天然环境所影响,燕窝的质地比较韧及硬,颜色比较深,浸炖时间较长及较爽口。由于洞燕的巢筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险,所以价格会比屋燕窝高。



转载自清源燕窝

【燕盏】

【燕盏】
燕盏是指金丝燕在燕屋的横梁上所筑的巢,成天然窝型状或船型状,经除杂毛后保留原有的形状而成。燕盏是天然取出,故形状大小有别。它的营养,香味,发头都是最好的,也是众多产品中最干净的。



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【燕饼】

【燕饼】
燕饼是指用毛燕巢和草燕巢为原料,因为羽毛、杂质太多,必需将巢打散才可以将唾液部份取出,经过了多次加工后将羽毛、杂质清除去,再重新用模具将剩下干净的燕窝部分倒模制成不同形状(如菱形、球形、半月形)。

《新年环保,照顾地球,造福人群》

《新年环保,照顾地球,造福人群》
欢迎参与OUG狮子会新年旧物回收环保活动,把你家里的旧报纸,旧衣服,汽水罐,塑胶瓶,旧电器,旧家具等等捐出来就是老人院的生活费。
日期29/1/2011 ,时间9am-3pm,地点Pearl Point 大门口。
(当天所有收益将捐给阿尼陀佛援助中心老人院。)

【燕条】


【燕条】
燕条是指在采摘燕窝时不小心弄破,或在在挑毛及运输的过程中不小心压碎的,大块且长条状的称为燕条,其实燕条的营养价值与燕盏相同,只是卖相较差,故价位较燕盏低。





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【新年优惠 2】

【新年优惠 2】
Super AAA 优质天然燕盏 5片装,新年优惠价RM 388 一盒。
清源燕窝品质保证~~纯用清水人工挑毛,保证不含化学成分。
(欢迎来电询问03-3343 5577)
A set of 5 Super AAA high-quality natural bird nests, is now available at only RM 388 for Chinese New Year's promotion.
Quality assurance by CCG Bird Nest, bird hairs are manually picked with pure water, a guarantee of no chemical ingredients。(any enquiries, pls contact 03-3343 5577)





转载自清源燕窝

【新年优惠 1】

 【新年优惠 1】
Super AAA 优质天然燕盏 8片装,新年优惠价RM 588 一盒。
清源燕窝品质保证~~纯用清水人工挑毛,保证不含化学成分。
(欢迎来电询问03-3343 5577)
A set of 8 Super AAA high-quality natural bird nests, is now available at only RM 588 for Chinese New Year's promotion.
Quality assurance by CCG Bird Nest, bird hairs are manually picked with pure water, a guarantee of no chemical ingredients。(any enquiries, pls contact 03-3343 5577)






转载自清源燕窝

【野生蜂蜜炖燕窝】

【野生蜂蜜炖燕窝】
《野生蜂蜜炖燕窝》是苏州天价除夕夜团圆饭的其中一道菜。
2011/01/23 6:08:57 PM
●南洋商报
(苏州23日讯)伴随经济快速成长,中国社会日渐奢华,今年大陆各地纷纷推出高价团圆饭,苏州一家国际级饭店推出每桌人民币38万8888元(约18万令吉)的天价除夕夜团圆饭。
这桌天价年夜饭号称融入“苏绣”元素,内容囊括了最顶级的食材,包括珍藏版阿一网鲍、白松露烩天九翅、野生蜂蜜炖燕窝等十道主菜,仅仅这部分开价就达到每桌人民币33万6000元。
再加上提供豪华悍马车接送、现场刺绣表演、苏州评弹表演、总统套房住宿、次日祈福活动等服务安排,合计总价达59万7 千多元。饭店说,打折后对外公开售价为38万8888元,取“发”到底的谐音讨吉利。





转载自清源燕窝

【燕窝的吃法】

【燕窝的吃法】
燕窝宜于早上起床后,晚上睡觉前空肚服。最理想的享用时间是晚上11时至凌晨1时。这段时间,中医称为子午时,是人体胃部最佳的消化时间, 人体全身处于最松弛状态,燕窝的功效尽能被吸收。如果不方便,也可选择 在清晨5时至7时享用。第三个选择是在下午3时至5时,最能强肺及加速病后调善与复原





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【尼亚山洞采燕窝】

【尼亚山洞采燕窝】
尼亞洞的燕窩採集一年分兩次,分別是四至五月,另一次則是九至十月。採燕窩人将采燕窝用的木棒和梯子悬挂在洞顶上,靠著藝高膽大及堅固不朽的竹竿,他們刮取附著在巖壁上的燕巢。




转载自清源燕窝

【燕窝的种类】


【燕窝的种类】
按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。按颜色分类: 血燕、黄燕、白燕。按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。




 转载自清源燕窝

2011年1月20日 星期四

印尼泗水(Surabaya)拍的燕屋

前几天在印尼泗水(Surabaya)拍的燕屋照片。
印尼的燕屋发展历史悠久,可追溯到1880年代,发源地始于泗水,至今泗水仍然是印尼最大燕窝生产中心,而且拥有非常强大的燕窝业领域组织,从事研究和传授燕窝养殖课程。


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兽医局引燕业课程

兽医局引燕业课程每人只收费200令吉。
●南洋商报
2011/01/20 6:31:42 PM
兽医局:开班需执照 不法者高收费开班牟利
(八打灵再也20日讯)兽医局将规定开办引燕业课程或座谈会者须向该局申请执照,该局发现不少人非法开办类似课程,每人收费500至3000令吉牟利。
兽医局饲养原产组高值领域分组主任法姿拉艾妮医生说,该局与大马燕窝商联合会联办的课程或座谈会,每人只收费200令吉。
她说,这些自称引燕专家者,随便找个场所就开办课程或座谈会,事前没得到该局批准,这是非法的。
她表明:“甚至每人收费2000至3000令吉,不能收那么高费用,这是骗人的,业者只注重牟利!”

留意业者是否有证书

她向《南洋商报》说,业者刊登广告吸引公众参加引燕业课程或座谈会,公众须警惕,留意业者是否有证书,以免上当。
她说,即使是在酒店开办座谈会,也不须收取高额费用,就如该局与该会联办的座谈会,每人才收费200令吉而已。她也说,部分州政府甚至提供免费课程,鼓励更多人参与。
“一堂课逾3小时,课程内容包括出口燕窝一小时、引燕法令一小时等,不须征收这么高的费用。”
针对该局对付的行动,她说,兽医局与地方政府都可以对付,包括罚款。
法姿拉艾妮强调,私人界可开办引燕业课程或座谈会,事前须向该局申请,获准后才可以开办。

她提醒要参加这类课程者,浏览兽医局网页(www.dvs.gov.my),网页有引燕专家的名单。若有疑问,可致电兽医局查询(03-88702000)。


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燕窝新年优惠价

uper AAA 优质天然燕盏(马来西亚屋燕)新年优惠价每公斤RM 6500,纯用清水人工挑毛,保证不含化学成分。


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燕窝品质受国际认证

农业部拟发展蓝图 提高燕窝产量至500吨
2011/01/19 6:24:37 PM
●南洋商报

(布城19日讯)为了鼓励更多人士投身引燕业,农业部已拟定直至2020年的发展大蓝图,希望能把我国的燕窝产量,从2008年的250吨(总值10亿令吉),增至2020年的500吨或45亿令吉!
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日说,目前马来西亚出口燕窝总价值是13亿令吉,并预计在2020年时,达到50亿令吉。
他说,我国目前允许游客在国内购买不超过一公斤的燕窝,超过此数额者则需要获取准证。

燕窝品质受国际认证

他也说,我国的燕窝品质是受到国际认证。
他今日在部门召开记者会,宣布引燕业指南详情时,这样说。
另外,提及发展养燕业基金,诺奥马说,农业银行有提供6700万令吉的款项,供大型的业者贷款;至于小型的业者,兽医局则提供500万令吉的低息贷款配套。
他说,农业银行也提供微额贷款,解决业者所面对的财务问题。

《图说》农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马(左)


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建筑物可申请转燕屋

限期3年内·强制先上课 引燕业须申请执照
2011/01/19 5:39:43 PM
●南洋商报
(布城19日讯)农业及农基工业部今天推出2010年引燕业发展指南,规定国内现有五万名引燕业者,须在三年内分别向兽医局及各地方政府申请经营执照。
指南阐明,欲投身此行业的人士,必须为“燕屋”申请“身分证”,也须获得地方政府批准设立“燕屋”。

更新程序如驾照般

引燕业者即日起,可向兽医局各办事处或上网申请执照。不过,申请者必须先上课程,方可提出申请。执照期限可长达三年,更新程序与更新驾照一样。
不过,地方政府等执法机构可按照情况拒绝、或吊销执照。有关执照费用将由地方政府决定,任何已缴付的款额一概不会退还。
在期限后,没依法申请执照的业者,将属于非法经营,将受到地方政府严厉对付。
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日在部门召开记者会,宣布引燕业指南详情。他促请引燕业者尽快申请执照,以安心营业。

已登记者少过10%

他说,目前登记的业者不超过10%,新业者则须在投入此行业前,向当局登记。
他说,经营执照是由地方政府或县议会发出,进出口准证则须符合兽医局条件,才能取得准证。

引燕业指南每本15元

诺奥马说,这份指南主要让国内养燕业者了解各项条例需求,协助此行业更蓬勃发展。这本书将在布城兽医局总部出售,每本售价15令吉。
他希望每位业者都遵守指南所列出的条规,确保我国养燕业发展顺利。
政府于2009年4月1日宣布委任兽医局全权处理养燕业的发展,并推出指南,供业者遵守。

兽医局全权处理燕屋

根据这份指南,兽医局获得全权处理“燕屋”的环境,确保生产的燕窝是不受污染的。
指南也举出多项情况,以促请业者一旦发现燕子出现该迹象,必须即时投报,否则属违法。
指南也列出数项条规促业者注意,包括“燕屋”的环境卫生,播放吸引燕子的音乐及声浪的时间等。
指南也阐明一些地方是禁止设立“燕屋”,包括学校、医疗所、娱乐中心、休闲中心、保留地、积水区及森林保护区等。“燕屋”高度也不可超过12尺。
至于新发展“燕屋”区,获准的地区包括种植地、旅游区、空置的农区土;禁止的地方为轻工业区。

进出口燕窝须准证

指南阐明,任何进出口燕窝活动都必须获得准证。业者一旦获得准证后,其有效期将为一个月。任何进出口的燕窝都必须先交由兽医局验证,以确保其安全度。

建筑物可申请转燕屋

诺奥马说,引燕业者,目前可透过兽医局的官方网站下载表格,申请把其建筑物转为“燕屋”。申请是否批准,胥视建筑物是否符合指南所指定的条例。
诺奥马说,引燕业者,目前可透过兽医局的官方网站下载表格,申请把其建筑物转为“燕屋”。有关申请是否批准,胥视有关建筑物是否符合指南所指定的条例。
他说,所有业者目前需向兽医局登记,有关费用为50令吉。
他指出,政府希望拟定一套完整的制度来监管养燕业,同时简易燕窝出口程序。
“最重要就是制定一套品质保证制度,让国外消费人对我国的产品有信心。”

《图说》诺奥马(左)促大家购买售价15令吉的2010年引燕业发展指南,作为参考。右为农业部秘书长拿督莫哈末哈欣。


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引燕业缺逾万劳工

祝圣才:业者见财化水 引燕业缺逾万劳工
2011/01/18 11:27:09 AM
●南洋商报

(八打灵再也17日讯)国内引燕业目前严缺劳工逾1万名,造成燕窝加工大受影响,加上其他种种问题,不少业者不敢大事发展燕窝加工厂,导致这个领域裹足不前。
大马燕窝商联合会署理会长拿督祝圣才今天向《南洋商报》说,这也导致我国引燕业无法与中国、印尼等国家竞争。
他披露,中国燕窝商前来这里收购燕窝加工赚大钱,本地业者则见财化水。
“目前,在这里未加工的燕窝,每公斤可卖4000至5000令吉;中国商家前来这里收购燕窝,拿回中国加工和包装,每公斤可卖超过1万令吉。”
祝圣才说,家庭式或大型引燕业者都面对劳工短缺问题,不够人手清洗、晒干、烘干燕窝等等。
他指出,单是家庭式引燕业者,几乎每户需要至少两名工人;大型燕窝加工厂则需数百人,因为这种工作很琐碎,机器目前无法取代人工。
“在这种情况下,业者哪敢投资加工厂及出口燕窝。至今国内的燕窝加工厂少到屈指可数。

本地人不想做

祝圣才指出,国内目前约有5万间燕屋。政府须正视引燕业严缺劳工问题,并放宽及延长引燕业外劳工作准证期限多5年。
“本地人不想从事燕窝加工业,其实在燕窝加工厂受聘无须文凭,而且是在冷气房里工作。
他说,燕窝加工厂的工人,月薪一般是500令吉,再根据他们处理的燕窝数量给予额外收入,算起来,每月工资都有逾千令吉。


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新年献礼 ~~《人这一辈子》

 新年献礼 ~~《人这一辈子》
人生路和树:
爱人是路,朋友是树;
人生只有一条路,一条路上多棵树;
有钱的时候莫忘路,缺钱的时候靠靠树;
幸福的时候别迷路,休息的时候浇浇树。
人之相惜:
人之相惜惜于品,人之相敬敬于德,
人之相交交于情,人之相拥拥于礼,
人之相信信于诚,人之相伴伴于爱。
人之最:
健康是最佳的礼物,知足是最大的财富,
善良是最好的品德,关心是最真挚的问候,
牵挂是最无私的思念,祝福是最美好的话语!
品味人生:
人生的确很累,看你如何品味,
每天多寻欢乐,烦恼别去理会,
短短数十寒暑,何不潇洒面对。



苏门答腊血燕

苏门答腊血燕~血燕属于洞燕的一种,是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上,由于不同的生存的环境,其吞食的生物所含的物质及水质的影响,导致其分泌的唾液颜色偏红。加上岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到燕窝内,其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色的燕窝,这就是所谓的血燕。因为血燕中的矿物质含量及微量元素含量较高,所以营养较高。由于产量少,需求高,价格也就会比其他各类燕窝为高。


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親自送化驗‧

蔡智勇:親自送化驗‧血燕竟含化學成份

農業及農基工業部副部長蔡智勇說,他本身親自把家裡收藏的“血燕”送去農業部化驗,結果竟然發現是參雜化學成份。
當他接獲報告時“大吃一驚”。並說,市面上的燕窩,尤其是血燕確實有人“動了手腳”。
蔡智勇向星洲日報說,他是一年前朋友送了血燕,當時沒有察覺,直到當上副部長後,開始注意血燕,最近想到家裡也還有一些收藏,便送去農業部化驗。
不過,他說,他的朋友也記不起是在甚麼地方買了這些“血燕”。

買血燕須謹慎
蔡智勇說,血燕絕對不是因為金絲燕吐血而成,這是不符合邏輯的,如果吐血也是因為內傷而致,肯定吐不出好的血燕。
他勸告消費者,要買血燕必須特別謹慎,不要聽信太多遊說。
蔡智勇也給予想買燕窩者一些“貼士”,買燕窩時一定要嗅,有尿味、顏色過於均衡皆可能有問題,真正的燕窩是含自然氣味。
星洲日報‧2010.10.23


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最早收录燕窝的医学辞书

最早收录燕窝的医学辞书:《中国医学大辞典》,民国十年(1921)谢观主编。记载:“燕窝功用:益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”


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最长寿的燕窝进补人

 最长寿的燕窝进补人:宋美龄女士,享年106岁。“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。” --《三联生活周刊》


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燕窝《食物成分表》

燕窝具有十分丰富的营养成份。
据中国医学科学卫生研究所编辑的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》分析:燕窝含49.9%蛋白质,有大量的生物活性蛋白分子,还有少量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。



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燕窝的功效

 燕窝的功效
根据《本草纲目》记载,燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补脾,补而不燥,润而不滞。就中医角度来说,燕窝味甘、性平、不寒不燥;入肺、胃、肾经,具有滋阴润燥,补中益气功用


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金丝血燕

金丝血燕的产区为东爪哇外岛,燕窝呈金黄色,燕质香滑,带花粉味和大量钙质。


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孕妇食用燕窝

马来西亚贵为出产燕窝排行第二的国家,有的是高品质的屋燕窝,为了保护孕妇和婴幼儿这一日益壮大的燕窝消费人群,在食品安全方面,我们鼓励孕妇买从燕屋采收回来未加工的燕窝自己挑洗,所需要的就是一把镊子而已。


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 怀孕期吃燕窝有“一人吃两人补”的效果,可增加母体及胎儿的营养,令身体更健康。怀孕期吃燕窝能提高婴儿免疫力,可以为孩子将来的健康成长打下坚固的基础。
燕窝中含有的一种独特成分“燕窝酸”,燕窝酸学名为“神经氨酸”,是燕窝生物活性的主要成分,是婴儿脑部发育所须的成分之一。
据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝,她们都希望自己的孩子赢在起跑点的同时也可以在产后成为健康漂亮的妈妈。





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未加工的燕窝

从燕屋采收回来未加工的燕窝。


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燕窝产地

 燕窝产地:全世界的燕窝产地都集中在东南亚一带,主要产区有印尼(80%),马来西亚(13%),泰国(5%),其他出产少量的有菲律宾,越南及中国海南岛.2009年全世界的燕窝产量大约是600吨左右.


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燕窝的成份与功效

燕窝的成份与功效;

官燕中的各種元素含量
元素 官 燕
鈉(%) 1.38
鈣 ( %) 0.71
鎂 (%) 0.18
磷 (%) 0.01
鉀 (ppm) 208
銅 (ppm) 8.3
鋅 (ppm) 38
鐵 (ppm) 114
燕窩富含人體必需的常量和微量元素,不僅含有大量的鈉、鈣、鎂、磷、鉀等常量元素,銅、鋅、鐵等重要的必需微量元素的含量也是非常可觀的
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )

營養成份 官 燕
水份 (%) 9.25
粗灰份 (%) 8.22
粗蛋白質(%) 58.62
總糖 (%) 24.62
熱量(千卡/100克) 440
燕窩含豐富蛋白質、多種氨基酸、少量水份、纖維素、碳水化合物、極少脂肪、多種元素及礦物質; 燕窩的水溶性蛋白質還含有令人體細胞再生的 《表皮生長因子》及 《促進細胞分裂激素》,能助病後復元及補充元氣。
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )




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