燕窝《食物成分表》

燕窝具有十分丰富的营养成份。
据中国医学科学卫生研究所编辑的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》分析：燕窝含49.9％蛋白质，有大量的生物活性蛋白分子，还有少量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

转载自清源燕窝

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