【原毛洞燕照片】
洞燕为采自岩洞的天然燕窝,洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上,受到大自然气候及天然环境所影响,燕窝的质地比较韧及硬,颜色比较深,浸炖时间较长及较爽口。由于洞燕的巢筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险，所以价格会比屋燕窝高。
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2011年1月25日 星期二
【燕盏】
【燕盏】
燕盏是指金丝燕在燕屋的横梁上所筑的巢，成天然窝型状或船型状，经除杂毛后保留原有的形状而成。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的，也是众多产品中最干净的。
转载自清源燕窝
【新年优惠 2】
【新年优惠 2】
Super AAA 优质天然燕盏 5片装，新年优惠价RM 388 一盒。
清源燕窝品质保证~~纯用清水人工挑毛，保证不含化学成分。
（欢迎来电询问03-3343 5577）
A set of 5 Super AAA high-quality natural bird nests, is now available at only RM 388 for Chinese New Year's promotion.
Quality assurance by CCG Bird Nest, bird hairs are manually picked with pure water, a guarantee of no chemical ingredients。（any enquiries, pls contact 03-3343 5577）
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【新年优惠 1】
【新年优惠 1】
Super AAA 优质天然燕盏 8片装，新年优惠价RM 588 一盒。
清源燕窝品质保证~~纯用清水人工挑毛，保证不含化学成分。
（欢迎来电询问03-3343 5577）
A set of 8 Super AAA high-quality natural bird nests, is now available at only RM 588 for Chinese New Year's promotion.
Quality assurance by CCG Bird Nest, bird hairs are manually picked with pure water, a guarantee of no chemical ingredients。（any enquiries, pls contact 03-3343 5577）
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【野生蜂蜜炖燕窝】
【野生蜂蜜炖燕窝】
《野生蜂蜜炖燕窝》是苏州天价除夕夜团圆饭的其中一道菜。
2011/01/23 6:08:57 PM
●南洋商报
（苏州23日讯）伴随经济快速成长，中国社会日渐奢华，今年大陆各地纷纷推出高价团圆饭，苏州一家国际级饭店推出每桌人民币38万8888元（约18万令吉）的天价除夕夜团圆饭。
这桌天价年夜饭号称融入“苏绣”元素，内容囊括了最顶级的食材，包括珍藏版阿一网鲍、白松露烩天九翅、野生蜂蜜炖燕窝等十道主菜，仅仅这部分开价就达到每桌人民币33万6000元。
再加上提供豪华悍马车接送、现场刺绣表演、苏州评弹表演、总统套房住宿、次日祈福活动等服务安排，合计总价达59万7 千多元。饭店说，打折后对外公开售价为38万8888元，取“发”到底的谐音讨吉利。
这桌天价年夜饭号称融入“苏绣”元素，内容囊括了最顶级的食材，包括珍藏版阿一网鲍、
再加上提供豪华悍马车接送、现场刺绣表演、苏州评弹表演、总统套房住宿、次日祈福活动
转载自清源燕窝
【燕窝的吃法】
【燕窝的吃法】
燕窝宜于早上起床后,晚上睡觉前空肚服。最理想的享用时间是晚上11时至凌晨1时。这段时间,中医称为子午时,是人体胃部最佳的消化时间, 人体全身处于最松弛状态,燕窝的功效尽能被吸收。如果不方便,也可选择 在清晨5时至7时享用。第三个选择是在下午3时至5时,最能强肺及加速病后调善与复原。
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【尼亚山洞采燕窝】
【尼亚山洞采燕窝】
尼亞洞的燕窩採集一年分兩次，分別是四至五月，另一次則是九至十月。採燕窩人将采燕窝用的木棒和梯子悬挂在洞顶上，靠著藝高膽大及堅固不朽的竹竿，他們刮取附著在巖壁上的燕巢。
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【燕窝的种类】
【燕窝的种类】
按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。按颜色分类： 血燕、黄燕、白燕。按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。
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2011年1月20日 星期四
印尼泗水（Surabaya）拍的燕屋
前几天在印尼泗水（Surabaya）拍的燕屋照片。
印尼的燕屋发展历史悠久，可追溯到1880年代，发源地始于泗水，至今泗水仍然是印尼最大燕窝生产中心，而且拥有非常强大的燕窝业领域组织，从事研究和传授燕窝养殖课程。
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兽医局引燕业课程
兽医局引燕业课程每人只收费200令吉。
●南洋商报
2011/01/20 6:31:42 PM
兽医局：开班需执照 不法者高收费开班牟利
（八打灵再也20日讯）兽医局将规定开办引燕业课程或座谈会者须向该局申请执照，该局发现不少人非法开办类似课程，每人收费500至3000令吉牟利。
兽医局饲养原产组高值领域分组主任法姿拉艾妮医生说，该局与大马燕窝商联合会联办的课程或座谈会，每人只收费200令吉。
她说，这些自称引燕专家者，随便找个场所就开办课程或座谈会，事前没得到该局批准，这是非法的。
她表明：“甚至每人收费2000至3000令吉，不能收那么高费用，这是骗人的，业者只注重牟利！”
留意业者是否有证书
她向《南洋商报》说，业者刊登广告吸引公众参加引燕业课程或座谈会，公众须警惕，留意业者是否有证书，以免上当。
她说，即使是在酒店开办座谈会，也不须收取高额费用，就如该局与该会联办的座谈会，每人才收费200令吉而已。她也说，部分州政府甚至提供免费课程，鼓励更多人参与。
“一堂课逾3小时，课程内容包括出口燕窝一小时、引燕法令一小时等，不须征收这么高的费用。”
针对该局对付的行动，她说，兽医局与地方政府都可以对付，包括罚款。
法姿拉艾妮强调，私人界可开办引燕业课程或座谈会，事前须向该局申请，获准后才可以开办。
她提醒要参加这类课程者，浏览兽医局网页（www.dvs.gov.my），网页有引燕专家的名单。若有疑问，可致电兽医局查询（03-88702000）。
兽医局饲养原产组高值领域分组主任法姿拉艾妮医生说，该局与大马燕窝商联合会联办的课
她说，这些自称引燕专家者，随便找个场所就开办课程或座谈会，事前没得到该局批准，这
她表明：“甚至每人收费2000至3000令吉，不能收那么高费用，这是骗人的，业者
留意业者是否有证书
她向《南洋商报》说，业者刊登广告吸引公众参加引燕业课程或座谈会，公众须警惕，留意
她说，即使是在酒店开办座谈会，也不须收取高额费用，就如该局与该会联办的座谈会，每
“一堂课逾3小时，课程内容包括出口燕窝一小时、引燕法令一小时等，不须征收这么高的
针对该局对付的行动，她说，兽医局与地方政府都可以对付，包括罚款。
法姿拉艾妮强调，私人界可开办引燕业课程或座谈会，事前须向该局申请，获准后才可以开
她提醒要参加这类课程者，浏览兽医局网页（www.dvs.gov.my），网页有引燕专家的名单。若有疑问，可致电兽医局查询（03-88702000）。
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燕窝品质受国际认证
农业部拟发展蓝图 提高燕窝产量至500吨
2011/01/19 6:24:37 PM
●南洋商报
（布城19日讯）为了鼓励更多人士投身引燕业，农业部已拟定直至2020年的发展大蓝图，希望能把我国的燕窝产量，从2008年的250吨（总值10亿令吉），增至2020年的500吨或45亿令吉！
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日说，目前马来西亚出口燕窝总价值是13亿令吉，并预计在2020年时，达到50亿令吉。
他说，我国目前允许游客在国内购买不超过一公斤的燕窝，超过此数额者则需要获取准证。
燕窝品质受国际认证
他也说，我国的燕窝品质是受到国际认证。
他今日在部门召开记者会，宣布引燕业指南详情时，这样说。
另外，提及发展养燕业基金，诺奥马说，农业银行有提供6700万令吉的款项，供大型的业者贷款；至于小型的业者，兽医局则提供500万令吉的低息贷款配套。
他说，农业银行也提供微额贷款，解决业者所面对的财务问题。
《图说》农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马（左）
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日说，目前马来西亚出口燕窝总价值是13亿令吉，
他说，我国目前允许游客在国内购买不超过一公斤的燕窝，超过此数额者则需要获取准证。
燕窝品质受国际认证
他也说，我国的燕窝品质是受到国际认证。
他今日在部门召开记者会，宣布引燕业指南详情时，这样说。
另外，提及发展养燕业基金，诺奥马说，农业银行有提供6700万令吉的款项，供大型的
他说，农业银行也提供微额贷款，解决业者所面对的财务问题。
《图说》农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马（左）
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建筑物可申请转燕屋
限期3年内·强制先上课 引燕业须申请执照
2011/01/19 5:39:43 PM
●南洋商报
（布城19日讯）农业及农基工业部今天推出2010年引燕业发展指南，规定国内现有五万名引燕业者，须在三年内分别向兽医局及各地方政府申请经营执照。
指南阐明，欲投身此行业的人士，必须为“燕屋”申请“身分证”，也须获得地方政府批准设立“燕屋”。
更新程序如驾照般
引燕业者即日起，可向兽医局各办事处或上网申请执照。不过，申请者必须先上课程，方可提出申请。执照期限可长达三年，更新程序与更新驾照一样。
不过，地方政府等执法机构可按照情况拒绝、或吊销执照。有关执照费用将由地方政府决定，任何已缴付的款额一概不会退还。
在期限后，没依法申请执照的业者，将属于非法经营，将受到地方政府严厉对付。
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日在部门召开记者会，宣布引燕业指南详情。他促请引燕业者尽快申请执照，以安心营业。
已登记者少过10%
他说，目前登记的业者不超过10%，新业者则须在投入此行业前，向当局登记。
他说，经营执照是由地方政府或县议会发出，进出口准证则须符合兽医局条件，才能取得准证。
引燕业指南每本15元
诺奥马说，这份指南主要让国内养燕业者了解各项条例需求，协助此行业更蓬勃发展。这本书将在布城兽医局总部出售，每本售价15令吉。
他希望每位业者都遵守指南所列出的条规，确保我国养燕业发展顺利。
政府于2009年4月1日宣布委任兽医局全权处理养燕业的发展，并推出指南，供业者遵守。
兽医局全权处理燕屋
根据这份指南，兽医局获得全权处理“燕屋”的环境，确保生产的燕窝是不受污染的。
指南也举出多项情况，以促请业者一旦发现燕子出现该迹象，必须即时投报，否则属违法。
指南也列出数项条规促业者注意，包括“燕屋”的环境卫生，播放吸引燕子的音乐及声浪的时间等。
指南也阐明一些地方是禁止设立“燕屋”，包括学校、医疗所、娱乐中心、休闲中心、保留地、积水区及森林保护区等。“燕屋”高度也不可超过12尺。
至于新发展“燕屋”区，获准的地区包括种植地、旅游区、空置的农区土；禁止的地方为轻工业区。
进出口燕窝须准证
指南阐明，任何进出口燕窝活动都必须获得准证。业者一旦获得准证后，其有效期将为一个月。任何进出口的燕窝都必须先交由兽医局验证，以确保其安全度。
建筑物可申请转燕屋
诺奥马说，引燕业者，目前可透过兽医局的官方网站下载表格，申请把其建筑物转为“燕屋”。申请是否批准，胥视建筑物是否符合指南所指定的条例。
诺奥马说，引燕业者，目前可透过兽医局的官方网站下载表格，申请把其建筑物转为“燕屋”。有关申请是否批准，胥视有关建筑物是否符合指南所指定的条例。
他说，所有业者目前需向兽医局登记，有关费用为50令吉。
他指出，政府希望拟定一套完整的制度来监管养燕业，同时简易燕窝出口程序。
“最重要就是制定一套品质保证制度，让国外消费人对我国的产品有信心。”
《图说》诺奥马（左）促大家购买售价15令吉的2010年引燕业发展指南，作为参考。右为农业部秘书长拿督莫哈末哈欣。
指南阐明，欲投身此行业的人士，必须为“燕屋”申请“身分证”，也须获得地方政府批准
更新程序如驾照般
引燕业者即日起，可向兽医局各办事处或上网申请执照。不过，申请者必须先上课程，方可
不过，地方政府等执法机构可按照情况拒绝、或吊销执照。有关执照费用将由地方政府决定
在期限后，没依法申请执照的业者，将属于非法经营，将受到地方政府严厉对付。
农业及农基工业部长拿督斯里诺奥马今日在部门召开记者会，宣布引燕业指南详情。他促请
已登记者少过10%
他说，目前登记的业者不超过10%，新业者则须在投入此行业前，向当局登记。
他说，经营执照是由地方政府或县议会发出，进出口准证则须符合兽医局条件，才能取得准
引燕业指南每本15元
诺奥马说，这份指南主要让国内养燕业者了解各项条例需求，协助此行业更蓬勃发展。这本
他希望每位业者都遵守指南所列出的条规，确保我国养燕业发展顺利。
政府于2009年4月1日宣布委任兽医局全权处理养燕业的发展，并推出指南，供业者遵
兽医局全权处理燕屋
根据这份指南，兽医局获得全权处理“燕屋”的环境，确保生产的燕窝是不受污染的。
指南也举出多项情况，以促请业者一旦发现燕子出现该迹象，必须即时投报，否则属违法。
指南也列出数项条规促业者注意，包括“燕屋”的环境卫生，播放吸引燕子的音乐及声浪的
指南也阐明一些地方是禁止设立“燕屋”，包括学校、医疗所、娱乐中心、休闲中心、保留
至于新发展“燕屋”区，获准的地区包括种植地、旅游区、空置的农区土；禁止的地方为轻
进出口燕窝须准证
指南阐明，任何进出口燕窝活动都必须获得准证。业者一旦获得准证后，其有效期将为一个
建筑物可申请转燕屋
诺奥马说，引燕业者，目前可透过兽医局的官方网站下载表格，申请把其建筑物转为“燕屋
诺奥马说，引燕业者，目前可透过兽医局的官方网站下载表格，申请把其建筑物转为“燕屋
他说，所有业者目前需向兽医局登记，有关费用为50令吉。
他指出，政府希望拟定一套完整的制度来监管养燕业，同时简易燕窝出口程序。
“最重要就是制定一套品质保证制度，让国外消费人对我国的产品有信心。”
《图说》诺奥马（左）促大家购买售价15令吉的2010年引燕业发展指南，作为参考。
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引燕业缺逾万劳工
祝圣才：业者见财化水 引燕业缺逾万劳工
2011/01/18 11:27:09 AM
●南洋商报
（八打灵再也17日讯）国内引燕业目前严缺劳工逾1万名，造成燕窝加工大受影响，加上其他种种问题，不少业者不敢大事发展燕窝加工厂，导致这个领域裹足不前。
大马燕窝商联合会署理会长拿督祝圣才今天向《南洋商报》说，这也导致我国引燕业无法与中国、印尼等国家竞争。
他披露，中国燕窝商前来这里收购燕窝加工赚大钱，本地业者则见财化水。
“目前，在这里未加工的燕窝，每公斤可卖4000至5000令吉；中国商家前来这里收购燕窝，拿回中国加工和包装，每公斤可卖超过1万令吉。”
祝圣才说，家庭式或大型引燕业者都面对劳工短缺问题，不够人手清洗、晒干、烘干燕窝等等。
他指出，单是家庭式引燕业者，几乎每户需要至少两名工人；大型燕窝加工厂则需数百人，因为这种工作很琐碎，机器目前无法取代人工。
“在这种情况下，业者哪敢投资加工厂及出口燕窝。至今国内的燕窝加工厂少到屈指可数。”
本地人不想做
祝圣才指出，国内目前约有5万间燕屋。政府须正视引燕业严缺劳工问题，并放宽及延长引燕业外劳工作准证期限多5年。
“本地人不想从事燕窝加工业，其实在燕窝加工厂受聘无须文凭，而且是在冷气房里工作。”
他说，燕窝加工厂的工人，月薪一般是500令吉，再根据他们处理的燕窝数量给予额外收入，算起来，每月工资都有逾千令吉。
大马燕窝商联合会署理会长拿督祝圣才今天向《南洋商报》说，这也导致我国引燕业无法与
他披露，中国燕窝商前来这里收购燕窝加工赚大钱，本地业者则见财化水。
“目前，在这里未加工的燕窝，每公斤可卖4000至5000令吉；中国商家前来这里收
祝圣才说，家庭式或大型引燕业者都面对劳工短缺问题，不够人手清洗、晒干、烘干燕窝等
他指出，单是家庭式引燕业者，几乎每户需要至少两名工人；大型燕窝加工厂则需数百人，
“在这种情况下，业者哪敢投资加工厂及出口燕窝。至今国内的燕窝加工厂少到屈指可数。
本地人不想做
祝圣才指出，国内目前约有5万间燕屋。政府须正视引燕业严缺劳工问题，并放宽及延长引
“本地人不想从事燕窝加工业，其实在燕窝加工厂受聘无须文凭，而且是在冷气房里工作。
他说，燕窝加工厂的工人，月薪一般是500令吉，再根据他们处理的燕窝数量给予额外收
转载自清源燕窝
新年献礼 ~~《人这一辈子》
新年献礼 ~~《人这一辈子》
人生路和树：
爱人是路，朋友是树；
人生只有一条路，一条路上多棵树；
有钱的时候莫忘路，缺钱的时候靠靠树；
幸福的时候别迷路，休息的时候浇浇树。
人之相惜：
人之相惜惜于品，人之相敬敬于德，
人之相交交于情，人之相拥拥于礼，
人之相信信于诚，人之相伴伴于爱。
人之最：
健康是最佳的礼物，知足是最大的财富，
善良是最好的品德，关心是最真挚的问候，
牵挂是最无私的思念，祝福是最美好的话语！
品味人生：
人生的确很累，看你如何品味，
每天多寻欢乐，烦恼别去理会，
短短数十寒暑，何不潇洒面对。
苏门答腊血燕
苏门答腊血燕~血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，由于不同的生存的环境，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红。加上岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色的燕窝，这就是所谓的血燕。因为血燕中的矿物质含量及微量元素含量较高，所以营养较高。由于产量少，需求高，价格也就会比其他各类燕窝为高。
转载自清源燕窝
親自送化驗‧
蔡智勇：親自送化驗‧血燕竟含化學成份
農業及農基工業部副部長蔡智勇說，他本身親自把家裡收藏的“血燕”送去農業部化驗，結果竟然發現是參雜化學成份。
當他接獲報告時“大吃一驚”。並說，市面上的燕窩，尤其是血燕確實有人“動了手腳”。
蔡智勇向星洲日報說，他是一年前朋友送了血燕，當時沒有察覺，直到當上副部長後，開始注意血燕，最近想到家裡也還有一些收藏，便送去農業部化驗。
不過，他說，他的朋友也記不起是在甚麼地方買了這些“血燕”。
買血燕須謹慎
蔡智勇說，血燕絕對不是因為金絲燕吐血而成，這是不符合邏輯的，如果吐血也是因為內傷而致，肯定吐不出好的血燕。
他勸告消費者，要買血燕必須特別謹慎，不要聽信太多遊說。
蔡智勇也給予想買燕窩者一些“貼士”，買燕窩時一定要嗅，有尿味、顏色過於均衡皆可能有問題，真正的燕窩是含自然氣味。
星洲日報‧2010.10.23
當他接獲報告時“大吃一驚”。並說，市面上的燕窩，尤其是血燕確實有人“動了手腳”。
蔡智勇向星洲日報說，他是一年前朋友送了血燕，當時沒有察覺，直到當上副部長後，開始
不過，他說，他的朋友也記不起是在甚麼地方買了這些“血燕”。
買血燕須謹慎
蔡智勇說，血燕絕對不是因為金絲燕吐血而成，這是不符合邏輯的，如果吐血也是因為內傷
他勸告消費者，要買血燕必須特別謹慎，不要聽信太多遊說。
蔡智勇也給予想買燕窩者一些“貼士”，買燕窩時一定要嗅，有尿味、顏色過於均衡皆可能
星洲日報‧2010.10.23
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燕窝《食物成分表》
燕窝具有十分丰富的营养成份。
据中国医学科学卫生研究所编辑的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》分析：燕窝含49.9％蛋白质，有大量的生物活性蛋白分子，还有少量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
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燕窝的功效
燕窝的功效
根据《本草纲目》记载，燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥，润而不滞。就中医角度来说，燕窝味甘、性平、不寒不燥；入肺、胃、肾经，具有滋阴润燥，补中益气功用。
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孕妇食用燕窝
马来西亚贵为出产燕窝排行第二的国家，有的是高品质的屋燕窝，为了保护孕妇和婴幼儿这一日益壮大的燕窝消费人群，在食品安全方面，我们鼓励孕妇买从燕屋采收回来未加工的燕窝自己挑洗，所需要的就是一把镊子而已。
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燕窝产地
燕窝产地：全世界的燕窝产地都集中在东南亚一带，主要产区有印尼（80%），马来西亚（13%），泰国（5%）,其他出产少量的有菲律宾,越南及中国海南岛.2009年全世界的燕窝产量大约是600吨左右.
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燕窝的成份与功效
燕窝的成份与功效；
官燕中的各種元素含量
元素 官 燕
鈉（%） 1.38
鈣 ( %） 0.71
鎂 (%) 0.18
磷 (%) 0.01
鉀 (ppm) 208
銅 (ppm) 8.3
鋅 (ppm) 38
鐵 (ppm) 114
燕窩富含人體必需的常量和微量元素,不僅含有大量的鈉、鈣、鎂、磷、鉀等常量元素，銅、鋅、鐵等重要的必需微量元素的含量也是非常可觀的
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )
營養成份 官 燕
水份 （%） 9.25
粗灰份 （%） 8.22
粗蛋白質（%） 58.62
總糖 （%） 24.62
熱量（千卡/100克） 440
燕窩含豐富蛋白質、多種氨基酸、少量水份、纖維素、碳水化合物、極少脂肪、多種元素及礦物質； 燕窩的水溶性蛋白質還含有令人體細胞再生的 《表皮生長因子》及 《促進細胞分裂激素》，能助病後復元及補充元氣。
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )
營養成份 官 燕
水份 （%） 9.25
粗灰份 （%） 8.22
粗蛋白質（%） 58.62
總糖 （%） 24.62
熱量（千卡/100克） 440
燕窩含豐富蛋白質、多種氨基酸、少量水份、纖維素、碳水化合物、極少脂肪、多種元素及
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )
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